Cách làm thịt lợn khô gác bếp

     

Thịt lợn khô Tây Bắc là món ngon rất danh tiếng vùng này. Với hương thơm vị quan trọng đặc biệt mà chỉ bàn tay phần nhiều người thanh nữ vùng tây-bắc mới có thể làm ra, giết mổ lợn khô trở thành đặc sản mà ai ăn uống một lần cũng lưu giữ mãi không quên. Vậy vày sao món ăn này cuốn nhiều người dân đến bởi vậy và phương pháp làm món giết thịt lợn khô như thế nào. Hãy cùng shop chúng tôi tìm đọc món ăn đặc sản nổi tiếng ngon cùng tây-bắc này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt lợn khô gác bếp

Cách làm cho thịt lợn khô gác nhà bếp không phức hợp nhưng khôn cùng cần tay nghề và sự khéo léo để triển khai ra các loại thịt thô có chất lượng tốt nhất. Làm thịt lợn khô có thể làm bởi nhiều cách không giống nhau nhưng chỉ tất cả cách truyền thống của người dân tộc Thái làm mới đúng vị ngon tốt vời.

Người Thái Tây Bắc có khá nhiều cách chế biến tạo thành những món tiêu hóa và hiểu đáo, món ăn uống nơi trên đây không những ngon cơ mà khá đa dạng mẫu mã với nhiều món ngon đặc trưng khác nhau. Trong số đó có món làm thịt lợn khô, không những tiêu hóa mà cách bảo vệ món ăn uống này cũng rất dễ dàng và thực hiện được lâu. Món ăn này còn có chút vị cay của gừng, của ớt, thơm ngon của tỏi cùng mắc khén. Đặc trưng ở món ăn này là những loại lá rừng được đồng bào cho vô để tẩm ướp trước khi sấy thịt.

*

Đem trộn đều thịt lợn đã thái thành từng miếng với gia vị thế nào cho hỗn hợp hương liệu gia vị phủ lên tổng thể phần giết lợn đang sơ chế sẵn. Để mùi vị lợn đúng giao diện vùng Tây Bắc, bạn làm khôn đem đi say lập tức mà phải đặt khoảng từ 2 – 3 tiếng đồng hồ đeo tay cho những gia vị ngấm gần như vào thịt lợn và tiếp theo sau họ sẽ xiên vào từng từng miếng thịt vào thanh nứa đã sẵn sàng sẵn rồi đem treo lên gác bếp.

Xem thêm: Các Món Ăn Của Nhật Bản Chắc Chắn Phải Ăn Thử, Top 15 Món Ăn Của Nhật Ngon Nhất

Khi sẽ treo giết thịt lợn lên, sau đó các bạn dùng cũi đốt liên tiếp ở dưới nhằm sấy thịt trong khoảng 5 – 6 tiếng. Giết mổ được sấy khô bằng than củi với khói nhà bếp một cách tự nhiên và thoải mái rồi tiếp nối sẽ được sấy bởi củi lửa được đun hằng ngày tại bếp.

Khi mang đến độ đã ăn uống được thì, bạn dân chỗ đây không lấy xuống hết mà chỉ lấy gần như phần vừa ăn cho cả gia đình phần nhiều phần còn lại để sử dụng dần lúc cần. Đây cũng là bí quyết mà họ bảo vệ thịt lợn khô gác bếp, vauwf ngon mà lại không lo hỏng. Cách làm giết thịt lợn thô gác bếp là 1 trong những cách làm truyền thống lịch sử được tín đồ dẫn truyền tay nhau từ bỏ bao đời nay, nó sẽ mang hương vị rất đặt trưng của vùng Tây Bắc lấn sâu vào có vị ngon khó tả, hương vị thuần duy nhất của giết mổ lợn khô địa điểm đây. Nhiều các loại thịt lợn thô được làm bằng cách máy sấy khô tuyệt sản xuất các để sale không thể nào làm ra hương vị ngon như những làm truyền thống lâu đời của người vùng Tây Bắc.

Xem thêm: Cách Pha Mật Ong Với Sữa Tươi Không Đường Với Mật Ong Có Mập Không?

Món giết mổ lợn thô gác bếp vùng tây-bắc rất cân xứng để làm quà tặng biếu cho bằng hữu hay người thân vì nét lạ mắt trong hương vị và cái mớ lạ và độc đáo của nó. Qua nội dung bài viết này hy vong vẫn giúp chúng ta có chiếc nhìn new về món nạp năng lượng thịt lợn khô gác nhà bếp của người dân tộc bản địa Thái vùng tây-bắc cùng như cách làm giết lợn thô gác bếp truyền thống lịch sử vùng Tây Bắc.